“Cocooning” recept
  • 2 maatschepjes Ligna Pharma Super Kookmix pompoenpit-eiwitten
  • 2 wortelen
  • 1/4 pompoen
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 lepeltje curcuma poeder (je kan ter vervanging eventueel een beetje curry gebruiken)
  • 1 snuifje grof zout
  • Espelette peper – Kokosolie

Bereidingswijze

  • Doe de gesneden groenten, de teentjes look, de curcuma en de kokosolie in een kookpot.
  • Gaar gedurende 5 min. zachtjes de groenten, af en toe goed omroeren.
  • Vul de pot met wat water zodat de groenten net onder water zitten, voeg het zout toe. Laat zachtjes koken.
  • Als de pompoen zachtjes wordt, doof het vuur en mix het geheel.
  • Serveer met Espelette peper, en een toefje kokosmelk.

TIP: Ook lekker ‘s morgens of tussendoor, of na een gematigde inspanning.
Stimuleert de spijsvertering.
Vegan, lactose- en glutenvrij.

Share: